Čo je vzduchová fritéza

1. Úvod do vzduchovej fritézy

Fritéza je špičkový nástroj na varenie. Princípom je nahradiť horúci olej v panvici vzduchom a zohrievať ho konvekciou podobne ako horúci slnečný vzduch tak, že horúci vzduch vytvorí v uzavretej panvici rýchly cirkulujúci tepelný tok, takže jedlo sa stane uvarené a horúci vzduch odfúkne aj vodu na povrch jedla, takže jedlo môže dosiahnuť efekt smaženia bez valcovania oleja.

Vyprážať sa dá čokoľvek, pokiaľ si pripravíte ingrediencie, vložíte ich do fritézy a potom ich necháte pôsobiť. Vyprážanie, pečenie, vyprážanie, pečenie, dezert, nie je nič, čo by nezvládlo.

(1) nezabudnite predhriať fritézu, fritézu by ste mali rozohriať pred plnením jedla.To (šetrí čas, pretože jedlá sa varia rýchlejšie.Ak chcete fritézu predhriať, jednoducho ju zapnite 2 až 3 minúty pred použitím alebo ju použite, ak má vaša jednotka nastavenie predohrevu. 

(2), Na dosiahnutie chrumkavejšieho efektu naneste malé množstvo oleja na povrch jedla počas procesu varenia, jednou z hlavných výhod vzduchovej fritézy je, že na výrobu nepotrebuje veľa oleja. jedlo chrumkavé.Ale pridanie malého množstva oleja počas varenia môže zvýšiť chrumkavosť jedla. 

(3). Nevarte jedlo s olejom alebo omáčkami, kým je na panvici. Aby ste do riadu mohli bezpečne pridať olej alebo omáčky na varenie, najskôr vyberte jedlo z fritézy.Omáčky pripravujte mimo zariadenia, pretože mnohé spreje na varenie alebo omáčky môžu na vnútornom povrchu fritézy vytvoriť lepkavú hmotu. 

(4). Zatrasením košíka fritézy počas procesu varenia a miernym pohybom jedla môže pomôcť, aby na panvici bolo chrumkavé.Počas varenia košíkom niekoľkokrát zatraste, aby ste sa uistili, že všetko zhnedne a rovnomerne sa zohreje.To je obzvlášť užitočné pri varení malých vecí, ako je nakrájaná zelenina alebo hranolky.

(5), keď varíte mäso vo vzduchovej fritéze, nezabudnite skontrolovať jeho teplotu, je dôležité, že mäso musí byť dôkladne uvarené, aby sa zabili baktérie, a v niektorých prípadoch môže chrumkavé vyprážanie mäsa zamaskovať nedopečené mäso.Nájdite si dobrý teplomer s rýchlym čítaním, aby ste skontrolovali, či je vaše jedlo hotové, čo je obzvlášť dôležité pri varení bravčového mäsa, steaku a kuracieho mäsa.